Farina di Grano Tenero 00, macinata a pietra in sacco da 25KG
Farina di grano tenero tipo “00” bio
Come per la farina di grano tenero tipo “0”, anche la farina tipo “00” è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento, nel rispetto della normativa della cultura biologica.
L’utilizzo della farina di grano tenero tipo 00 è indicata per la produzione di pane e prodotti da forno sia dolci che salati che richiedono un certo livello di lievitazione.
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